DIDACTIC APPROACHES TO ELABORATION OF PROFESSIONAL COMPETENCE STANDARDS ON THE EXAMPLE OF THE PROFESSION “COOK”
Keywords:
professional standard, competence, draft qualification benchmarking, qualification system, labour market, quality of education
Abstract
The article focuses on substantiation of the necessity to elaborate new generation
professional standards. The author provides didactical approaches to formation of competence
standard for the profession of cook using restaurant service enterprises draft qualification
benchmarking as a basis.
References
1. Неперервна професійна освіта: філософія, педагогічні парадигми, прогноз: Монографія
[Текст] / В. П. Андрущенко, В. Г. Кремень, Н. Г. Ничкало і ін. / За ред. В. Г. Кременя. – К.:
Наукова думка, 2003. – 853 с.
2. Взаємодія ринку праці та професійно-технічної освіти. Механізми створення Державних
стандартів професійно-технічної освіти з конкретних професій: Зб. мат., підгот. у рамках
реалізації укр.-нім. проекту “Підтримка реформи професійно-технічної освіти в Україні”
[Текст]. – К.: [б. в.], 2009. – 276 с.
3. Баранников, А. В. Реформы и стандарты в правовом контексте (опыт зарубежных стран)
[Текст] / А. В. Баранников // Педагогика. – 2009.– № 4. – С. 114-126.
4. Лук’яненко, Г. Організаційно-методичні засади створення професійних стандартів нового
покоління [Текст] / Г. Лук’яненко // Професійно-технічна освіта. – 2010.– № 3. – С. 20-22.
5. Глосарій основних термінів професійної освіти й навчання [Текст] / упоряд. Т. М. Десятов / За
заг. ред. Н. Г. Ничкало. – К.: АртЕк, 2009. – 192 с.
6. Радкевич, В. О. Аналіз підходів до розробки стандартів робітничих професій [Текст] /
В. О. Радкевич // Сучасні стандарти професійно-технічної освіти: Зб. матеріалів конф. / За
ред. В. О. Радкевич. – К.: Ін-т пед. освіти і освіти дорослих АПН України, 2008. – С. 77-86.
7. Національний класифікатор України: Класифікація видів економічної діяльності. ДК 009: 2005
[Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon.rada.gov.ua.
8. Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників. – Вип. 65 “Торгівля та
громадське харчування” >Затверджено Міністерством зовнішніх економічних зв’язків і
торгівлі України 30.11.1999 № 918; погоджено з Міністерством праці та соціальної політики
України@ [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.uazakon.com/big/text492/.
9. Десятов, Т. М. Професійні стандарти – основа формування галузевої рамки кваліфікацій [Текст]
/ Т. М. Десятов // Професійно-технічна освіта. – 2009. – № 2. – С. 5-7.
10. Пальчук М. І. Психолого-педагогічні аспекти підготовки педагога нової формації:
стандартизація професійної освіти / М. І. Пальчук // Наукові записки / Збірник наукових
статей / Нац. пед. ун-т ім. М. П. Драгоманова; укл. Л. Л. Макаренко. – К.: Вид-во НПУ
ім. М. П. Драгоманова, 2010. – Випуск LXXXIX (89). – С. 146-156. – (Серія педагогічні та
історичні науки).
[Текст] / В. П. Андрущенко, В. Г. Кремень, Н. Г. Ничкало і ін. / За ред. В. Г. Кременя. – К.:
Наукова думка, 2003. – 853 с.
2. Взаємодія ринку праці та професійно-технічної освіти. Механізми створення Державних
стандартів професійно-технічної освіти з конкретних професій: Зб. мат., підгот. у рамках
реалізації укр.-нім. проекту “Підтримка реформи професійно-технічної освіти в Україні”
[Текст]. – К.: [б. в.], 2009. – 276 с.
3. Баранников, А. В. Реформы и стандарты в правовом контексте (опыт зарубежных стран)
[Текст] / А. В. Баранников // Педагогика. – 2009.– № 4. – С. 114-126.
4. Лук’яненко, Г. Організаційно-методичні засади створення професійних стандартів нового
покоління [Текст] / Г. Лук’яненко // Професійно-технічна освіта. – 2010.– № 3. – С. 20-22.
5. Глосарій основних термінів професійної освіти й навчання [Текст] / упоряд. Т. М. Десятов / За
заг. ред. Н. Г. Ничкало. – К.: АртЕк, 2009. – 192 с.
6. Радкевич, В. О. Аналіз підходів до розробки стандартів робітничих професій [Текст] /
В. О. Радкевич // Сучасні стандарти професійно-технічної освіти: Зб. матеріалів конф. / За
ред. В. О. Радкевич. – К.: Ін-т пед. освіти і освіти дорослих АПН України, 2008. – С. 77-86.
7. Національний класифікатор України: Класифікація видів економічної діяльності. ДК 009: 2005
[Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon.rada.gov.ua.
8. Довідник кваліфікаційних характеристик професій працівників. – Вип. 65 “Торгівля та
громадське харчування” >Затверджено Міністерством зовнішніх економічних зв’язків і
торгівлі України 30.11.1999 № 918; погоджено з Міністерством праці та соціальної політики
України@ [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.uazakon.com/big/text492/.
9. Десятов, Т. М. Професійні стандарти – основа формування галузевої рамки кваліфікацій [Текст]
/ Т. М. Десятов // Професійно-технічна освіта. – 2009. – № 2. – С. 5-7.
10. Пальчук М. І. Психолого-педагогічні аспекти підготовки педагога нової формації:
стандартизація професійної освіти / М. І. Пальчук // Наукові записки / Збірник наукових
статей / Нац. пед. ун-т ім. М. П. Драгоманова; укл. Л. Л. Макаренко. – К.: Вид-во НПУ
ім. М. П. Драгоманова, 2010. – Випуск LXXXIX (89). – С. 146-156. – (Серія педагогічні та
історичні науки).
Pages
183-192
Section
РОЗДІЛ 2. ТЕОРІЯ І ПРАКТИКА НАВЧАННЯ
